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March 19, 2010

ガラムマサラな日々

更新すると言っておきながらなかなか出来ずにいるのだけれど、最近は朝にパンを食べることが多くなった。以前は前日にセットした炊き立てのご飯を食べていたが、それが面倒になったのだ。いや、日本の食料自給率を上げるためにもご飯を食べるべしとは考えるものの、昼も夜もご飯が多いし、朝は簡単にパンでいいやなどと思ってしまう。近所で売っている縁の堅いフランスパンと食パンのあいのこのようなのがおいしいので半斤を買って、それでも一人では食べきれないので冷凍しておく。食べるときはそのままトースターに入れる、のではなく、残念ながらトースターを持っていないので電子レンジで加熱する。すると解凍されたパンは溶けた水分で湿ってしまうので、端を持って振る。ちょうど干した毛布を取り込む時に広げて振るように。するとあら不思議、適度に湿気が抜けて丁度良くなる。テレビもない、ネットもない、しかもオーブントースターもない貧乏くさい部屋で朝から貧乏くさい所作の数々。パンを振りながら思わず苦笑してしまうのだが、そこにバターとブルーベリーのジャムを塗ってあとは目玉焼きとコーンスープぐらいで。結局は甘いものに行ってしまうのが自分でも業を感じる。でも本当はご飯に味噌汁が良いのだけれど。

食事といえば、最近カレーに凝っている。それも本格(を目指している)インドカレーだ。小麦粉を使わずに玉ねぎを嫌になるほど良く炒めてホールトマトをつぶし、ターメリック、クミン、フェンネル、シナモンやクローブ、ガラムマサラなどを適宜使って夜な夜なその配合を研究中。以前、調合していたコダックの処方配合をしているような感覚なのだけれど、確かに良く似ていると思う。

でも、なかなか思うような味にならず難しい。おかげで部屋に干している洗濯物がそこはかとなくガラムマサラ風味になって少しづつインド人の自覚が芽生えてきたりして。

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Comments

お帰りなさいませ。今日の記事を拝読するといつも通りですね嬉しいです。最近は環境対策で自家調合もハイドロキノンの代わりにビタミンCとか使いますし、珈琲で現像される方も居るそうですから…カレー粉もあながち…?(笑)

ご心配をお掛けしましてすみません。有難うございます。
ハイドロキノンの代わりにビタミンC!漂白にはやっぱりビタミンCなんですね。メモメモ。
でも珈琲でなんで現像できるんだろう、と思ってググってみたら、ハイドロキノンが含まれているんですってね。知りませんでした。
富士フイルムが化粧品事業を始めた理由がわかったような気がします。美白化粧品を自分の顔に塗ったらどんな潜像が現れるのか興味湧きますね(←全然分かってない奴。)
額に「肉」とか出たら困りますが。

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