遠藤哲夫/『汁かけめし快食學』（ちくま文庫）

告白すると、おでん(関西では関東煮＝かんとだき)の余りつゆをたっぷり目にアツアツご飯にかけて食べるのが好きだ。残りがちな昆布やコンニャクがあればのせる。全部食べたと思ったチクワブを鍋の隅にヒトカケ見つけたら、狂喜しつつそれものせる。だが、本当は何も要らない。ただ、ひと晩たって味の馴れたつゆとご飯があればいい。ちょっとカラシを溶き入れてね。この本を読んで思わずカミングアウトしてしまった。プチ後悔。

汁かけめし、いにしえの芳飯からカレーライスまでのウンチクを執拗に語るこの本を読むと、言うまでもないが日本人が如何に飯好きかということをあらためて認識させられる。なにせどうやったら美味しくご飯が食べられるかを民族の課題として、何世代も追究してきたのだから。
著者のサイト「ザ大衆食」にも啓発されまくりだ。曰く、「気取るな、力強くめしをくえ。」
この力み加減に少しばかりの笑いと日本人の業を感じる。イラストの東洋片岡がイヤになるほどマッチング。神保町書肆アクセスにて購入。

汁かけめし快食學
遠藤 哲夫